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中国苦荞的传统用途

千年缘2021-04-10荞麦枕头人已围观

简介列举一下中国苦荞的传统用途: 1、苦荞粑粑:研磨、筛分、混合、成型。然后蒸出绿色和精致的香味。或者和肉一起煮。美味!或用文火煨制而成,色泽呈黄绿色,味甜而有香味。或者烤

苦荞麦
列举一下中国苦荞的传统用途:
1、苦荞粑粑:研磨、筛分、混合、成型。然后蒸出绿色和精致的香味。或者和肉一起煮。美味!或用文火煨制而成,色泽呈黄绿色,味甜而有香味。或者烤至酥脆可口。
2、浸泡,干燥,油炸,磨粉。蒸制而成,香气甜美细腻,口感清爽。或煮成微香微苦的味道。
3、做面粉,混合,成型。煮出清香。或蒸汽。
4、苦荞豆腐:准备面粉;用水和白矾做糊状;然后煮沸,冷却,成型。这豆腐是黄绿色的,有点酸,解渴,驱暑。
5、泡、煮、接种、发酵。储存在葡萄罐里。
6、混合荞麦和玉米;然后磨,煮,倒入一个陶罐。接种,盖上盖子,用土封好。
根据相关研究,西藏人主要用荞麦来制作平面包,有时也会加入小麦粉。普通的荞麦粉有时会在大麦啤酒中浸泡一夜,与少许糖混合,然后在抹了油的平底锅中烘烤。荞麦粉也可以在烘焙前用酵母发酵。冷却后,可以撒上糖,作为甜点。

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